• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
11:00 

Индийские мотивы на нашей кухне

Про три соуса: Малабари, Карри, Масала.
Если нет ни сил, ни времени, а накормить семью надо, эти заготовки могут быть отличной идеей.

изображение
Kitchens of India, Curry Paste For Tikka Masala
Томатная паста, лук, подсолнечное масло, чеснок, специи, сухое обезжиренное молоко, соль, имбирь, молоко, сливочный порошок, сахар и экстракт пряностей.

изображение
Kitchens of India, Паста для тушеной курицы Malabari
Йогурт, лук, кокосовое молоко, подсолнечное масло, кукурузная мука, соль, специи, имбирь, сухое обезжиренное молоко, зеленые чили, молочный крем-порошок, порошок йогурт, листья кориандра, листья карри и сахар.

изображение
Kitchens of India, Паста для приготовления цыпленка карри
Лук, подсолнечное масло, специи, чеснок, томатная паста, свежий имбирь, соль, вода и сок лайма.

Крепкие красивые коробочки. Внутри плотный фольгированный пакет.


Пакет целиком заполнен пастой, ее много, она плотная, вязкая, очень приятно пахнет пряностями.


Я пока попробовала только Malabari.
На три небольших куриных грудки использовала половину пакета, опасаясь слишком большой остроты и насыщенности.
Нарезала небольшими кусочками мясо, обжарила, выложила пасту и перемешивала пока она вся не разошлась, потом налила не слишком много воды и тушила с полчаса.
Не солила, ничего другого не добавляла для чистоты эксперимента.
Отдельно сварила рис. Поливала его получившимся соусом.
Вкусно получилось.
Острота есть, но не жгучая, приятная. А основное во вкусе не она, а пряность. Привычная курица заиграла новыми красками, аромат невероятный.

Для быстрого ужина без хлопот лучше не придумаешь.


P.S. Кто хотел узнать впечатления от Фростингов: в течение часа там допишу UPD-2.
Если коротко: не советую, выброшенные деньги.


======
:yolka2: Идеи Новогодних Подарков
Скидка 5% всегда и на любой заказ по коду TTN944.
Промокоды для новичков: IHERB21 $5 на первый заказ от $40, IHERBNEW5 $5 на первый заказ от $20.
Возможно, действуют SAVE2017, WELCOME5 $5 на первый заказ, пробуйте.
Все еще работает $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.

@темы: Еда

11:48 

Зира, она же Кумин, или не она же )

Я, конечно, понимаю, что та рисовая каша с морковкой и мясом, которую я готовлю на своей кухне, лишь приблизительно может считаться пловом, но зная, что плова без зиры не бывает, я свой тоже пытаюсь улучшить.

изображение
Frontier Natural Products, Зира, цельная

На баночке написано CuminSeed, на русский название переведено как Зира. Типа одно и то же. А помещена она вообще в раздел "Тмин"!

Попыталась разобраться и поняла, что даже среди кулинаров единодушия нет.

Тот же Сталик говорит: "... Зира, называемая по-индийски jeera и cumin по-английски... Различают зиру чёрную и жёлтую. В узбекских пловах употребляется мелкая, чёрная зира. По вкусу и аромату эти два вида зиры различаются так же, как, скажем, могут различаться яблоки: ранетки и антоновка".

В Этой статье неизвестный автор довольно убедительно, и даже с картинками, доказывает, что зира и кумин это не совсем одно и то же:
"Видовые названия: зира - Cuminum cyminum; кумин - Cuminum nigrum;
Зира считается однолетним растением, а кумин – многолетним;
Цветки зиры окрашены в белые или розовые тона, у кумина – в белые и красные;
Семена зиры коричневого или серо-зеленого цвета. Форма прямая или немного дугообразная.
Семена кумина темно-коричневого цвета. Узкие, изогнутые полумесяцем."


Всё это ужасно интересно, зачиталась просто.
Изучив внимательно свою баночку, я пришла к ненаучному выводу, что в ней Зира (а может, и кумин...), да и какая разница, я все равно так себе кулинар.

Про вкус не могу сказать, что я в нем чувствую ореховые нотки, про которые очень многие пишут. То ли переписывают друг у друга, то ли на самом деле чувствуют, а у меня проблемы с обонянием. Я ощущаю только пряный, слегка будто бы мятный (и правда отдаленно похожий на тмин) аромат.
Добавляю не только в плов, но и в другие мясные блюда.
Раскрывается по-разному при разных способах приготовления: 1. До мяса обжарить его с маслом на сковородке; 2. Бросить небольшую щепотку во время приготовления; 3. Присыпать блюдо минут за три-пять до конца и дать настояться под крышкой.
Хорошая специя, интересная.




======
:yolka2: Идеи Новогодних Подарков
Скидка 5% всегда и на любой заказ по коду TTN944.
Промокоды для новичков: IHERB21 $5 на первый заказ от $40, IHERBNEW5 $5 на первый заказ от $20.
Возможно, действуют SAVE2017, WELCOME5 $5 на первый заказ, пробуйте.
Все еще работает $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.

@темы: Еда, Frontier

11:01 

Вкусный соевый соус с затейливым названием

изображение
Bragg, Жидкие аминокислоты, природная альтернатива соевому соусу

Производитель, конечно, хитрит с названием, чтобы завлечь покупателей. Но нас не проведешь, мы читаем составы:
"Жидкие аминокислоты от Bragg - это приправа с растительным протеином, добытая из бобов сои.
Bragg's содержит небольшое количество встречающегося в природе натрия. Не содержит поваренную соль.
Другие Ингредиенты: Растительный белок из соевых бобов и очищенной воды."

Дальше перечисляются все 16 аминокислот, но мы-то знаем, что любой белок, не только соевый, можно расписать на аминокислоты и гордо заявить об их количестве ))

Но это все лирика. Потому что на деле это отличный соевый соус. Мне он нравится даже больше, чем привычные уже соусы Kikkoman.
Он не такой тягучий, более жидкий, в меру соленый и, хоть это и странно звучит по отношению к соевому соусу, кажется мне более вкусным. Но читаю отзывы, там многие сравнивают его с Kikkoman, и буквально в соседних отзывах совершенно противоположные впечатления: "более соленый, чем киккоман", "не такой соленый, как киккоман".
В общем, все очень субъективно, а я даже Kikkoman перестала покупать из-за него.
Сайт производителя

Большая пол-литровая бутылка. В крышке обычное отверстие для наливания.



Есть маленькая бутылочка 180 мл, она с удобным распылителем-спреем для более точного и экономного дозирования. Но если посчитать, то выходит дороже, чем в большой бутылке.
изображение
Bragg, Жидкие Aminos, Натуральный соевый соус Альтернатива


======
Скидка 5% всегда и на любой заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по одному из кодов: IHERB21, SAVE2017, WELCOME5, IHERBNEW5, надо проверять.
Скидка $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.

@темы: Еда

11:18 

Протеиновый батончик за 6 рублей

изображение
California Gold Nutrition, CGN, Протеиновый батончик, арахисовое масло и темный шоколад

Содержит: 14 г протеина, 29 г углеводов, 3 г клетчатки, 9 г жира, 7 г сахара, 250 калорий.
Белка маловато, обычно их в протеиновых батончиках от 20 г и выше, углеводов и сахара многовато.

На вкус и цвет товарищей нет, отрицательных отзывов достаточно, такое чувство, что народ хотел купить вкусную шоколадку, а не протеиновый батончик. А мне и всем моим понравился.
Батончик однородный, с небольшими шоколадными вкраплениями. Мягкий, но не липкий, отлично жуется и тает, что большая редкость для такого рода перекусов.
Без протеиновой крупитчатости.
Вкус арахиса есть, но неяркий.
Он сладкий, но не приторный.
В отличие от большинства протеиновых батончиков отлично съедается и без запивания, что очень актуально в дороге, например.








В общем, вполне можно купить Большую коробку ребенку в школу на перекус и мужчине в машину, чтоб не озверел в пробках. Цена очень подходящая.


======
Скидка 5% всегда и на любой заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по одному из кодов: IHERB21, SAVE2017, WELCOME5, IHERBNEW5, надо проверять.
Скидка $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.

@темы: Сладости, Похудение, Еда, IHerb собственные бренды

12:02 

Орехи. Только людям с железной волей

Хоть я и ставлю тег "похудение" к этому посту, надо помнить, что на орехах не похудеешь, а набрать лишнего на них можно очень легко. Но во время диеты они незаменимые помощники в борьбе с голодом.

• Орехи наполовину состоят из жиров, полезных, ненасыщенных, а о пользе ненасыщенных жирных кислот не знает только ленивый.
В орехах полно микроэлементов, витаминов, белка и клетчатки, но каждый хорош по-своему, например:
бразильский орех - селен
грецкие - омега-3
кедровые - марганец, линолевая кислота
кешью - медь, магний и триптофан для хорошего настроения (это "женские" орехи, с пмсом справляются))
миндаль - витамин Е, магний
пекан - самый жирный, 70%, вит А, Е, В
фисташки - калий
фундук - витамины группы В


• Все орехи страшно калорийны, поэтому с ними нужно быть очень осторожными. Они отлично утоляют голод и могут служить перекусом, но...
100 калорий легко получить, если съесть
бразильский орех - 3 штуки
грецкие - 4 штуки
кедровые - 85 штук
кешью - 11 штук
миндаль - 13 штук
пекан - 8 половинок
фисташки - 30 штук
фундук - 13 штук


Купить орехи не проблема, но после того как я один раз попробовала их у бренда Bergin Fruit and Nut Company, на другие больше и не смотрю. Всегда чистые, свежие, без прогорклости и мусора, без следов грызунов.

изображение
Bergin Fruit and Nut Company, Сырые цельные бразильские орехи
изображение
Bergin Fruit and Nut Company, Сырой миндаль

Что сказать про орехи, кроме того, что это чистые, вкусные, хорошие орехи. Без горечи, без затхлости. Миндаль при желании можно подсушить на сковородке или в духовке, но мне и так вкусно.


======
изображение
Bergin Fruit and Nut Company, Смесь орехов класса люкс

Состав смеси: Жареные кешью, жареные бразильские орехи, жареный пекан, миндаль бланшированный, фундук, масло подсолнечное с высоким содержанием олеиновой кислоты, морская соль.
Слегка солоноватые, лишь слегка. Совсем не маслянистые.
Не пересчитывала, но больше всего, как мне показалось, миндаля и кешью, а меньше всего фундука.
Самым вкусным, хрустящим и непережаренным оказался пекан, но я вообще его люблю больше других орехов.



Bergin Fruit and Nut Company и четыре подраздела:
Орехи
Фрукты и ягоды и мой фаворит клюква
Ореховые смеси
Чиа, киноа, рис


Мой сегодняшний Заказ никак не связан с орехами, но он внезапно получился с бесплатной доставкой, чего у меня не получалось добиться давным-давно, поэтому хвастаюсь, вдруг кому нужен такой же набор.


======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по одному из кодов: IHERB21, SAVE2017, WELCOME5, IHERBNEW5, надо проверять.
Все еще работает $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.

@темы: Похудение, Еда

11:00 

Любите ли вы анчоусы так, как люблю их я?

Люблю про еду, когда сижу на диете. Жрать нельзя, так хоть поговорить.

Я люблю анчоусы. Я и кильку люблю, и селедку, и шпроты, но анчоусы отдельная любовь.
В пиццу, в салат нисуаз, а особенно в запеченный со сливками или молоком картофель - очень вкусно.
Могу вообще взять кусочек хлеба, смазать маслом, сверху пару анчоусов, и это мое наслаждение.
Теорию прочитать, чтобы узнать, что анчоусы это не то же самое, что килька пряного посола.

Поэтому вот мои постоянные покупки:
изображение
Crown Prince Natural, Анчоусы, плоское филе, в чистом оливковом масле
изображение
Crown Prince Natural, Паста из анчоусов



Баночка крошечная, сорок граммов, просто микроскопическая, на один раз.
В ней обычно плотно набито восемь довольно толстеньких анчоусных филе с минимумом костей.
К сожалению, в последний раз приехали очень костлявые рыбки, на фотографии даже видно. Запеканке все равно, там кости отлично растворяются, а в салат и на бутерброд уже не положишь.


А теперь кулинарные подробности с картинками.

ПРО ПАСТУ.
читать дальше


ПРО АНЧОУСЫ.
читать дальше


Поскольку я "обиделась" на костлявых рыбок, на очереди у меня Такие и Такие анчоусы и Эта паста.


======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по одному из кодов: IHERB21, SAVE2017, WELCOME5, IHERBNEW5, надо проверять.
Все еще работает $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.

@темы: Еда

11:01 

Правильный белковый перекус

Мне очень нравится в этих батончиках, что они никакое не лакомство. В них нет того самого наркотического момента, который заставляет доесть до конца шоколадку.
Консистенция похожа на гематоген, если кто пробовал. Тугая, чуть пластилиновая, но к зубам не прилипает.
Во вкусе есть что-то, присущее всем протеиновым коктейлям, не опишешь и не спутаешь.
При этом они вкусные, не очень сладкие, но осилить можно только половину батончика за один раз.
Лучше всего, конечно, с чаем или кофе.
Насыщают, избавляют от мук голода, придают энергию, и никакой тяжести.
Мужчине в бардачок, чтобы не сойти с ума в вечерней пробке. Ребенку в рюкзачок на всякий случай, чтобы перекусить в школе или между другими занятиями. Себе, чтобы "диетствовать" с удовольствием и без угрызений.
В дорогу, в самолет, в поезд, в командировку. Палочка-выручалочка.

Всего у Optimum Nutrition их Восемь, я пока попробовала три:

изображение
Optimum Nutrition, Высокопротеиновый Батончик Opti-Bar, Вкус Печенья с Кремом
Довольно плотный и тугой. Вкус шоколадного песочного печенья.
250 ккал, 20 г белка, 1 г сахара

изображение
Optimum Nutrition, Батончик с высоким содержанием белка Opti-Bar, шоколадное брауни
Мягкий, шоколадный, но не слишком.
240 ккал, 20 г белка, 3 г сахара

изображение
Optimum Nutrition, Opti-Bar Батончик с высоким содержанием белка, Белый шоколад и малина
Довольно сильный малиновый вкус, не противный. В моей семье он на первом месте.
240 ккал, 20 г белка, 4 г сахара

Коробки небольшие, плоские, аккуратные. В каждой 12 батончиков по 60 граммов. Красивые!



И еще 339 белковых батончиков и печенья, в этой записи они разнесены по брендам.


======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по одному из кодов: SAVE2017, WELCOME5, IHERBNEW5, надо проверять.
До 30 августа $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда, Похудение, Сладости

12:00 

Для разнообразия

Я и ленивая, и занятая, и не слишком расторопная хозяйка, поэтому люблю добавки, которые облегчают неэффективный кухонный труд и заодно разнообразят ежедневную готовку. Совершенно спокойно отношусь к кубикам и приправам, особенно если они с айхерба.

Основы для бульонов я покупала уже не раз: первые две баночки, вторые две.
А сегодня снова две, одна новая, другая повторная, и они пока лучшие.

изображение
Better Than Bouillon, Основа из жареной курицы, уменьшенное количество натрия
изображение
Better Than Bouillon, Основа из жареной курицы, премиум

Отличные. И из банок пахнут превосходно, и еде добавляют приятные нотки, особенно супам. Но я их куда только ни кладу, и в овощи, и в рис, и в пельмени, и даже когда тушу курицу, "усиливаю" ее четвертью ложечки этой пасты.
В банке 227 граммов, это 38 порций или 9 литров бульона. Триста рублей за девять литров нормально, по-моему )

Видно, что одна (левая) из холодильника, вторая стояла при комнатной температуре.



Все остальные, их там не много, десять всего.


======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по одному из кодов: SAVE2017, WELCOME5, IHERBNEW5, надо проверять.
До 30 августа $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда

11:33 

Большие пакеты специй

изображение
Frontier Natural Products, Молотый венгерский перец

Писать о полезных свойствах специй дело долгое и неблагодарное. В первую очередь они для вкуса и удовольствия.
Я эту паприку кладу всюду, но особенно люблю с овощами, запеченными, тушеными. В борщ! Идеальна она в тушеное мясо с подливкой (знаменитый венгерский гуляш без нее вообще не случился бы) и практически в любые соусы. Рассыпчатая, ароматная.
Добавляю в еду в самом конце приготовления, не давая долго кипеть и терять аромат.
Плотно закрытый пакет храню в прохладном сухом месте, есть у меня такое. Нужное количество отсыпаю в баночку от прошлых специй.

На фотографии левый пакет с моей паприкой, правый с помидорным порошком, который я сначала не распробовала, а потом страшно полюбила, и уже третью упаковку приканчиваю.


Смотрите какая красавица!


Вот вся Паприка на сайте.
Сравните стоимость полукилограммового пакета и маленьких (от 45 до 84 граммов) баночек - и ваша жизнь никогда не будет прежней, и вы будете покупать специи только большими упаковками. А ведь такой пакет можно купить и на двоих, и даже на троих.
Я пакет копченой уже положила в корзину, раньше пробовала такую, распробовала, очень довольна.



======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
До 30 августа $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда, Frontier

12:05 

Скидки на шоколад, а я про горчицу )

"Она еще и горчицу там покупает!"

изображение
Colman's, Натуральная английская горчица

Идеально. С сосиской, сарделькой, котлетой, мясом. В качестве составляющей салатных заправок масло+горчица+бальзамик.
Красивого цвета, нежной консистенции без единой крупинки или горчичного "песочка", средней, но вполне ощутимой остроты, не сладкая, не кислая, правильная.
И служит украшением стола несомненно.
Скептический папа, автор верхней фразы, зашедший в гости и получивший порцию сосисок с двумя горчицами на выбор, марку держал и заграничную не хвалил.
Но зато мама через некоторое время сказала: "Ну ты и нам баночку горчички положи в следующую посылку" ))
Бинго!


Красотища невероятная, это видно даже на моей говнофотке.


В качестве дозатора силиконовая мембрана с крошечным отверстием, сифтер, выдаст нужную порцию, не пролив и не размазав ни капли.



Стоит недорого, весит мало, идеальный вариант для "добивания" посылки по сумме или по весу. Особенно летом, когда шоколадок для этого не дают.



======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
До 30 августа $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда, "Добить" посылку лёгким и/или недорогим

10:23 

Кокосовое масло со вкусом сливочного

Я обожаю сливочное масло, особенно топленое, сама его готовлю, это легко, в интернете полно рецептов.
Оно вкусное и полезное, на нем спокойно можно жарить, у него высокая температура дымления, как и у кокосового.
Если кокосовое рафинированное не дает никакого дополнительного вкуса блюду, то топленое делает жареную картошку или банальную яичницу еще вкусней.
В общем, увидев недорогой продукт, который соединил в себе два моих любимых вкуса, долго не думала и купила.
Небольшое количество нерафинированного пальмового масла меня не смущает, я к нему спокойно отношусь.

изображение
Nutiva, Органическое кокосовое масло со вкусом сливочного масла

Масло красивое, цвета настоящего топленого. Запах кисловатый. Вкус непонятный. Ни тебе кокоса, ни тебе топленого сливочного, что-то совершенно третье, и оно мне НЕ нравится.
К счастью, ни запах, ни вкус практически не передаются готовым блюдам. Я на нем тушу овощи или мясо, то что не требует большого жара.
Положить кусочек в макароны, рис или кашу - нет, НЕ то, "наша Галя балована".
Изведу остатки в выпечку.
В общем, я не могу назвать этот продукт плохим, но он совершенно не оправдал ни своего названия, ни моих ожиданий.

Герой поста справа. Поставила в ряд для оценки размеров.


В холодильнике застывает, но отковыривается легко.




======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
До 30 августа $5 на первый заказ, сделанный через Приложение, код APPS2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда, Неоднозначно

11:10 

Чипсы, хоть и вредно, но без глютамата и транс-жиров

И не говорите, что обладаете такой железной волей, что никогда не позволяете себе вкуснейшей "мусорной" еды.
Я позволяю, ругаю себя, потом снова позволяю, потом снова ругаю, потом присаживают на диетку, а потом снова праздник, и так всю жизнь.
И пиколинат хрома, и отбиватели аппетита, ну куда ж без них ))

Выбор чипсов у бренда Kettle Foods довольно большой, я купила такие:

изображение
Kettle Foods, Рифленые картофельные чипсы с морской солью
изображение
Kettle Foods, Рифленые картофельные чипсы с классическим вкусом барбекю

Гигантские пакеты по 369 граммов в каждом. Огромные!
Чипсы крупные, крепкие. Вкусные, без отвратительного химозного привкуса.
Те, что с солью - это просто хорошо прожаренная картошка, ни добавить, ни убавить.
Со вкусом барбекю - да, со вкусом барбекю, копченый такой, но вполне естественный вкус, паприка немного чувствуется.
Недостатки есть. На мой вкус и те, и другие жестковаты, потому что слишком толсто нарезаны. И в пакетах довольно много поломанных кусочков, но при этом практически нет крошек.
Вкуснющие! Макнуть в сметанный соус... и #тыникогданепохудеешь




И вот эти отличные!
изображение
Kettle Foods, Органические картофельные чипсы, морская соль

Вкус жареной картошки. Ничего лишнего, совершенно не пересоленные.




======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда

12:02 

Соевый соус

Что-то я зачастила с отызвами про еду. А все потому, что включила режим "небольшая диетка" на ближайшие пару недель. Держитесь!

изображение
Kikkoman, Безглютеновый соевый соус
изображение
Kikkoman, Органический соевый соус

Из описания: "Соевый соус естественного брожения.
В основе безглютенового соевого соуса Kikkoman лежат всего четыре простых ингредиента: соя, рис, соль и вода. После их добавления соус готовится и настаивается до приобретения насыщенного, пикантного аромата и тех самых вкусовых качеств, которые вы привыкли ожидать от соевого соуса Kikkoman."


Как и многие ленивые люди, мы порой заказываем домой ту самую еду из риса и рыбы, которую нужно брать палочками и обмакивать в соевый соус.
Тот соус, что обычно прилагается к заказам, слишком жидкий, какой-то "пустой", и вообще нет к нему доверия.
Эти соусы отличные. В меру соленые, в меру тягучие, не ядреные.
Можно добавлять в жареные овощи, некоторые тупо поливают рисовый гарнир )
Хорошо мариновать курицу, мясо и рыбу. Да чего тут распространяться, все и так знают, что с ними делать.
Моя постоянная покупка.




И с другими соусами на iherb тоже все более чем хорошо )


======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда

11:59 

Арахисовое масло: отличное, хорошее и противное

"А что это ты больше арахисовое масло не покупаешь?" - спросила меня одна вредная школьница.
Ну да, эгоистично не покупаю, потому что сама не прониклась этим продуктом, а остальные покорно помалкивают )
Но сказано-сделано, вспомнила, что и правда одна паста была хорошей, устыдилась и купила аж три разных банки.

изображение
Peanut Butter & Co., Smooth Operator, Натуральное Арахисовое Масло
изображение
Peanut Butter & Co., Crunch Time, Хрустящее арахисовое масло
изображение
Peanut Butter & Co., White Chocolate Wonderful, арахисовое масло, смешанное со сладким белым шоколадом

Сама фанаткой так и не стала, но распробовала и могу сказать, что в этом всем что-то есть.
Первая простая паста (Smooth) гладкая, в меру соленая, ароматная.
Та, что с кусочками арахиса (Crunch) и вправду очень хороша, тоже чуть солоновата, с орехово-поджаристым вкусом. Дробленый арахис насыпан очень щедро, и он на самом деле похрустывает, крепкий и совершенно не вялый. Банка исчезла мгновенно, уже едут следующие.
А третья, с белым шоколадом, отвратительная, не понравилась никому, не арахис и не шоколад, а не пойми что такое, сладкая приторная замазка. А восторженных отзывов огромное количество, на них-то я и повелась, когда выбирала. Попробую с ней что-нибудь испечь.

Ну и мне больше всего понравилось употреблять этот продукт в чистом виде: ложкой из банки, когда внезапно нападает голод. Одна-две ложечки и ты сыт.



Смотрите, как набита орехами:



======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда, Сладости

11:41 

Идеальный бальзамик

Скоро наступит сезон настоящих помидоров, и если вы любите нарезать в тарелку помидоры, моцареллу или брынзу и зелень, то этот соус нужно срочно закупать.
"Бальзамический уксус делается из виноградного сиропа, приготовленного на основе винного сусла, и винного уксуса. Смесь выдерживается в дубовых бочках не менее 12 лет, отчего приобретает неимоверное благородство".
Промышленные версии упрощенные, выдерживаются менее 12 лет, они молоды, но зато не так безумно дороги, как выдержанные, и среди них вполне можно найти приемлемые по вкусовым качествам. Именно такие я и нашла )
Интересная подробная статья.


изображение
FINI, Редуцированный бальзамический уксус из Модены
Описание производителя: "Единственная глазурь на основе 90% бальзамического уксуса из Модены.
Натуральный безглютеновый продукт.
Готовая глазурь Fini высокого качества. Тягучая, вкусная и изысканная.
Особая мягкая бутылка и эксклюзивный колпачок с капельной подачей помогут вам в украшении блюд любой сложности.
Подходит к мясу, птице, рыбе, овощам, салатам, бутербродам, сыру и даже свежим фруктам и десертам.
Возможно хранение при комнатной температуре даже после открытия."


Я не знаю, как описать этот вкус: уксусно-виноградно-терпко-сладко-кисловато, а все вместе сочетается в прекрасный букет.
У меня он используется всюду, кроме фруктов и десертов, как-то пока рука не поднимается.
В первую очередь добавляю его в овощные салаты, очень люблю с сыром, отлично подходит к рыбе и морепродуктам, очень хорош с курицей.

Бутылка большая, симпатичная, удобно стоит на широкой крышке.
У меня большая, есть и поменьше, если еще не пробовали и не хочется рисковать.


Популярный и сверхудобный силиконовый капельный дозатор, он же сифтер.


Вот вчера на скорую руку огурец, помидор, фиолетовый лук, брынза. Посолила розовой солью, полила кунжутным маслом, а сверху бальзамик.
Ум отъешь.



Купила еще два. Трюфельный брать не стала, потому что мне не нравится его аромат и привкус нигде и никогда. А настоящий трюфель я не пробовала ))
изображение
FINI, Бальзамический уксус из Модены с белыми грибами
изображение
FINI, Бальзамический уксус из Модены с инжиром

И эти тоже оба хороши. Особенно мне нравится с инжиром. Он ощутимо сладковат по сравнению с обычным и грибным, но сладость эта так гармонично вписана во вкус, что совершенно не раздражает и вносит пикантную нотку.
Грибной вряд ли повторю, а вот традиционный и инжирный теперь моя постоянная покупка.

Можно просто капать его в салаты, но недавно я наткнулась на лайфхак от Оливера: чтобы салатная заправка была более однородной и вкусной нужно взять маленькую баночку (я беру от анчоусов), в нее налить ароматное растительное масло, капнуть бальзамик, положить горчицу, закрыть и энергично потрясти.
Роскошный способ, все ингредиенты отлично смешиваются, проникают друг в друга и получается отличная заправка.
Скоро новый год, каких-то полгода осталось, пора задумываться о праздничном столе ))

Спеша попробовать, неаккуратно открывала, неровно оторвалась термопленка, поэтому вид у бутылочек неопрятный.



На этой странице можно выбрать подходящий.


======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Лайфхак, Еда

14:10 

Хлеб со смешным названием

Когда нужно "добить" посылку до нужной суммы, я кладу шоколадки (кстати, шоколадный сезон на айхербе в июне закрывается, если кому надо) или что-нибудь еще съедобное. Такие покупки чистой воды баловство и любопытство, любопытство...

изображение
Mestemacher, Пумперникель из цельнозерновой ржаной муки

Википедия сообщает: "Пумперникель (нем. Pumpernickel) — распространённый в Германии сорт ржаного хлеба. Изготавливается из ржаной муки грубого помола с включениями частей непромолотого зерна.
Хлеб сорта Пумперникель оказывает весьма положительное воздействие на пищеварительный процесс и как средство против запоров использовался в Германии ещё в позднее Средневековье.
Цельные зёрна вначале лежат в течение целой ночи в горячей воде. Тесто в закрытой форме печётся при температуре в 200 °C и затем «томится» при постепенно снижающейся температуре, вплоть до 100 °C, от 16 до 24 часов.
Может храниться исключительно долго. Запечатанный — несколько месяцев, в жестяных банках — до 2 лет".
После вскрытия хранить в холодильнике и употребить в течение 4–5 дней.


Немаленькая полукилограммовая буханка в вакуумной упаковке.


Хлеб уже нарезан на семь ломтей, нужно их только разъединить, на срезе очень красивый.
Пахнет сразу после открывания чуть кисловато, потом запах улетучивается.
Плотный, влажноватый, но без яркого "понятного" вкуса.
Одного ломтика хватает на два нормальных бутерброда. Так что этого хлеба хватило на три завтрака на троих: сверху масло, сыр, колбаса, паштет, плавленый сыр, арахисовая или шоколадная паста, кто что любит.
Мне больше всего понравилось просто с маслом, солью и прованскими травками.
Очень хорош в виде поджаренного тоста или горячего бутерброда в микроволновке, гораздо лучше, чем в сыром виде.
Сказать, чтобы прям вкусно-вкусно-покупайте, не могу. Непривычный, необычный интересный хлеб. Но каждый день мне было бы скучно это есть.
И дороговат, конечно.


У бренда Mestemacher на сайте 5 видов хлеба. Можете смеяться, но, кажется, я все их попробую ))


======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда

11:37 

Кокосовое масло

Все про кокосовое масло я уже рассказывала здесь, и про его кулинарные, и косметические, и лечебные свойства. Не буду второй раз одно и то же писать.

изображение
Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, кокосовое масло, холодной выжимки
Никакой разницы между этим маслом и Jarrow, что беру обычно, не обнаружила. Такое же ароматное, такое же снежно-белое, такое же вкусное.
Стоит на 80 рублей дороже, но я покупала по акции, так что вышло еще и дешевле.
В пользовании, пожалуй, Jarrow Formulas удобнее, чем Nutiva, потому что я храню масло в холодильнике, и выковыривать его удобнее из широкой банки, чем из узкой. Но зато у Nutiva баночка симпатичнее )
А так-то хорошее масло, можно брать, дождавшись очередных скидок.




Утром в горячий кофе обязательно кладу кусочек. Полезно, и придает энергии.
И в связи с этим Лайфхак.
Мягкое масло раскладываю по формочкам для льда, в холодильнике они застывают буквально за час-полтора, а потом храню их в банке.
Гораздо удобнее взять одно сердечко, чем отковыривать от монолитной массы.
А хранить его при комнатной температуре не люблю, мне оно холодным кажется вкуснее )



=====

Если вы уже давно распробовали кокосовое масло и покупаете его постоянно, то обратите внимание, что эта полуторакилограммовая банка сейчас идет в "предложениях" и стоит дешевле обычной цены на 500 рублей.
А вот размерчик:



✔ P.S. Под скидки докупила еще килограммовую банку Jarrow и сейчас у меня такая компания:



======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.

@темы: Лайфхак, Еда

13:55 

Мускатный орех правильный

По поводу мускатного ореха среди обычных домашних кулинарш единодушия нет: одни считают его изысканной приправой, другие вонючей и все забивающей специей.
Все дело в дозировке, буквально пара лишних песчинок и всё, пиши пропало.
Распространяться не буду, а дам ссылки:
Здесь про кулинарное использование.
Здесь про влияние на здоровье.

изображение
Drogheria & Alimentari, Молотый мускатный орех

Я выбрала именно этот, потому что не хотела покупать смолотый в пыль и потерявший по дороге часть своего аромата. А здесь крупные кусочки, которые перед приготовлением свежеизмельчаются.
Мельничка пластиковая, выдает микроскопические порции, так что передозировать надо сильно постараться.
Использую практически везде, но больше всего люблю добавлять мускатный орех в молочно-мучные соусы типа бешамель и в макароны. Если не переборщить, то самого ореха не почувствуешь, а вкус продукта значительно улучшится.
Еще обязательно в яблочные и другие фруктово-ягодные пироги наряду с корицей, могу иногда в кофе со сливками, но это сильно на любителя.

Я не знаю на сколько лет мне хватит этих сорока граммов за 150 рублей, потому что в блюдо добавляется не щепотка, не сотая часть щепотки, а буквально по несколько песчинок, и не каждый день.



На сайте всего Три баночки мускатного ореха, одна "моя" и две смолотых в порошок.

==
Drogheria & Alimentari хороший бренд, у него всего 15 мельниц с разными специями, все примерно по 150 рублей, от 20 до 90 граммов, и все очень красивые, так и вижу их в рядок на открытой кухонной полке.


======
$5 скидки на первый заказ по коду SAVE2017.
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.
Код TTN944.

@темы: Еда

12:53 

Киноа (квиноа, кинуа)

изображение
Alter Eco, Традиционная органическая радужная киноа

Теория: "Киноа называют крупой андских индейцев.
Но на самом деле киноа не зерновая, а псевдозерновая культура, а говоря проще – лебеда.
Цвет семян киноа зависит от сорта, и зернышки могут быть и беловатыми, и красными, и коричневатыми, и черными.
Сверху зернышко семени киноа покрыто горькой оболочкой. Поэтому обязательно перед приготовлением ее нужно тщательно промыть в чистой воде.
Киноа отлично подходит для различных салатов и начинок, а также полноценно заменяет рис в плове и булгур.
Как всякая здоровая пища, киноа в последнее время приобретает огромную популярность, и входит в состав изысканнейших блюд в самых дорогих ресторанах мира.
Два очень важных преимущества киноа – высокое содержание белка и абсолютное отсутствие глютена. Это делает киноа незаменимым продуктом для веганов и тех, кто не переносит клейковину."
Здесь можно посмотреть рецепты с картинками.


Итак, промыть, залить водой из расчета две порции воды на одну порцию крупы (я заливаю холодной), довести до кипения и варить минут 15-20. После варки увеличивается раза в три, но не разваливается, не становится клёклой, сохраняет упругость.
В готовом виде она не имеет какого-то выраженного вкуса, как мне кажется: то ли пшено на воде, то ли перловая крупа. Но "на зуб" очень приятная.
Поэтому если делать из нее самостоятельный гарнир, то обязательно придется изощряться с соусом.
Я в качестве гарнира не использую, никому дома не нравится.
Обязательно бросаю горсточку в супы.
А в основном она у меня идет "наполнителем" в овощные салаты: из помидоров-огурцов, китайской капусты, белокочанной, морковный, свекольный. Вкус овощей не меняет, не забивает, но делает салат каким-то более солидным, ну и сытным, конечно.
Очень нравится.
А учитывая вечную озабоченность вопросами "как бы не потолстеть" и "долой глютен", киноа постоянный и идеальный продукт на моей кухне.

340 граммов помещается в такую баночку.


Очень красивые твердые крупинки.


Приготовленная не такая яркая, но тоже симпатичная.


И в салат очень гармонично вписывается.


===========
Я пробовала и все остальные:
Alter Eco, Традиционная органическая красная киноа
Alter Eco, Традиционная органическая жемчужная киноа
Alter Eco, Традиционная органическая черная киноа

По вкусу я распределяю их в порядке убывания (это мой вкус, естественно):
1. Белая (жемчужная)
2. Радужная
3. Красная
4. Черная




===
Еще киноа в порционных баночках есть в разделе пробников за 58 рублей: такая и такая.

Ну и разная другая: Выбрать.


======
$5 скидки на первый заказ по коду SAVE2017.
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Похудение

11:40 

Вообще не обязательная покупка

Да-да, вообще не обязательная покупка, без этого продукта легко можно обойтись, но я точно знаю, что только лишние вещи доставляют настоящее удовольствие и радость, а жить с необходимым минимумом очень скучно.

изображение
Frontier Natural Products, Вегетарианские кусочки Bac'Uns

Производитель пишет: "Хрустящая присыпка придаст аппетитный копченый аромат гикори многим блюдам.
Альтернатива бекону с низким содержанием жира, не содержит мяса".

Слово гикори я услышала впервые, но гугл мне быстренько пояснил, что это орех пекан, а его вкус, я думаю, уже знаком каждому.

Почитав немногочисленные отзывы, не знала чего ожидать, то ли вкуса бекона, то ли орехов.
В итоге не получила ни того, ни другого, а внезапную приправу с совершенно новым на моей кухне вкусом (напоминаю, что я хреновый и ленивый кулинар).
Да, есть что-то от бекона, и есть что-то от ореха. Соленая, но не ужас-ужас. Хрустящая в сыром виде. В горячих блюдах хрустящесть утрачивается, но не появляется ни кашеобразности, ни резиновости.
В общем, объяснить невозможно, надо пробовать если не боитесь.

Мы сыплем всюду: на горячие картошку-макароны-рис-гречку, на горячие бутерброды, запеканки, несладкие пироги-пиццы, добавляем в гороховый и фасолевый супы, в овощные салаты, посыпаем курицу или мясо перед запеканием. В общем, кто во что горазд.
Блюда приобретают новый, чуть подкопченый и солоноватый привкус, нам нравится.
А если сыпануть от души в фарш (и дать настояться немножко), котлеты приобретают новый оттенок вкуса, все хвалят.

Приправа легкая, пакет огромный полукилограммовый, у меня уже на донышке осталось.






======
$5 скидки на первый заказ по коду SAVE2017.
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Frontier

АЙХЕРБ И Я

главная