• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
11:37 

Кокосовое масло

Все про кокосовое масло я уже рассказывала здесь, и про его кулинарные, и косметические, и лечебные свойства. Не буду второй раз одно и то же писать.

изображение
Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, кокосовое масло, холодной выжимки
Никакой разницы между этим маслом и Jarrow, что беру обычно, не обнаружила. Такое же ароматное, такое же снежно-белое, такое же вкусное.
Стоит на 80 рублей дороже, но я покупала по акции, так что вышло еще и дешевле.
В пользовании, пожалуй, Jarrow Formulas удобнее, чем Nutiva, потому что я храню масло в холодильнике, и выковыривать его удобнее из широкой банки, чем из узкой. Но зато у Nutiva баночка симпатичнее )
А так-то хорошее масло, можно брать, дождавшись очередных скидок.

Утром в горячий кофе обязательно кладу кусочек.




Сейчас заказала еще такое интересное и не очень дорогое:
изображение
Органическое кокосовое масло со вкусом сливочного масла

=====

Если вы уже давно распробовали кокосовое масло и покупаете его постоянно, то обратите внимание, что эта полуторакилограммовая банка сейчас идет в "предложениях" и стоит дешевле обычной цены на 500 рублей (я заказала, размерчик потом покажу).


======
Скидка 5% на весь заказ по коду TTN944.
Скидка $5 на первый заказ по коду SAVE2017.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.

@темы: Еда

13:55 

Мускатный орех правильный

По поводу мускатного ореха среди обычных домашних кулинарш единодушия нет: одни считают его изысканной приправой, другие вонючей и все забивающей специей.
Все дело в дозировке, буквально пара лишних песчинок и всё, пиши пропало.
Распространяться не буду, а дам ссылки:
Здесь про кулинарное использование.
Здесь про влияние на здоровье.

изображение
Drogheria & Alimentari, Молотый мускатный орех

Я выбрала именно этот, потому что не хотела покупать смолотый в пыль и потерявший по дороге часть своего аромата. А здесь крупные кусочки, которые перед приготовлением свежеизмельчаются.
Мельничка пластиковая, выдает микроскопические порции, так что передозировать надо сильно постараться.
Использую практически везде, но больше всего люблю добавлять мускатный орех в молочно-мучные соусы типа бешамель и в макароны. Если не переборщить, то самого ореха не почувствуешь, а вкус продукта значительно улучшится.
Еще обязательно в яблочные и другие фруктово-ягодные пироги наряду с корицей, могу иногда в кофе со сливками, но это сильно на любителя.

Я не знаю на сколько лет мне хватит этих сорока граммов за 150 рублей, потому что в блюдо добавляется не щепотка, не сотая часть щепотки, а буквально по несколько песчинок, и не каждый день.



На сайте всего Три баночки мускатного ореха, одна "моя" и две смолотых в порошок.

==
Drogheria & Alimentari хороший бренд, у него всего 15 мельниц с разными специями, все примерно по 150 рублей, от 20 до 90 граммов, и все очень красивые, так и вижу их в рядок на открытой кухонной полке.


======
$5 скидки на первый заказ по коду SAVE2017.
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.
Код TTN944.

@темы: Еда

12:53 

Киноа (квиноа, кинуа)

изображение
Alter Eco, Традиционная органическая радужная киноа

Теория: "Киноа называют крупой андских индейцев.
Но на самом деле киноа не зерновая, а псевдозерновая культура, а говоря проще – лебеда.
Цвет семян киноа зависит от сорта, и зернышки могут быть и беловатыми, и красными, и коричневатыми, и черными.
Сверху зернышко семени киноа покрыто горькой оболочкой. Поэтому обязательно перед приготовлением ее нужно тщательно промыть в чистой воде.
Киноа отлично подходит для различных салатов и начинок, а также полноценно заменяет рис в плове и булгур.
Как всякая здоровая пища, киноа в последнее время приобретает огромную популярность, и входит в состав изысканнейших блюд в самых дорогих ресторанах мира.
Два очень важных преимущества киноа – высокое содержание белка и абсолютное отсутствие глютена. Это делает киноа незаменимым продуктом для веганов и тех, кто не переносит клейковину."
Здесь можно посмотреть рецепты с картинками.


Итак, промыть, залить водой из расчета две порции воды на одну порцию крупы (я заливаю холодной), довести до кипения и варить минут 15-20. После варки увеличивается раза в три, но не разваливается, не становится клёклой, сохраняет упругость.
В готовом виде она не имеет какого-то выраженного вкуса, как мне кажется: то ли пшено на воде, то ли перловая крупа. Но "на зуб" очень приятная.
Поэтому если делать из нее самостоятельный гарнир, то обязательно придется изощряться с соусом.
Я в качестве гарнира не использую, никому дома не нравится.
Обязательно бросаю горсточку в супы.
А в основном она у меня идет "наполнителем" в овощные салаты: из помидоров-огурцов, китайской капусты, белокочанной, морковный, свекольный. Вкус овощей не меняет, не забивает, но делает салат каким-то более солидным, ну и сытным, конечно.
Очень нравится.
А учитывая вечную озабоченность вопросами "как бы не потолстеть" и "долой глютен", киноа постоянный и идеальный продукт на моей кухне.

340 граммов помещается в такую баночку.


Очень красивые твердые крупинки.


Приготовленная не такая яркая, но тоже симпатичная.


И в салат очень гармонично вписывается.


===========
Я пробовала и все остальные:
Alter Eco, Традиционная органическая красная киноа
Alter Eco, Традиционная органическая жемчужная киноа
Alter Eco, Традиционная органическая черная киноа

По вкусу я распределяю их в порядке убывания (это мой вкус, естественно):
1. Белая (жемчужная)
2. Радужная
3. Красная
4. Черная




===
Еще киноа в порционных баночках есть в разделе пробников за 58 рублей: такая и такая.

Ну и разная другая: Выбрать.


======
$5 скидки на первый заказ по коду SAVE2017.
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Похудение

11:40 

Вообще не обязательная покупка

Да-да, вообще не обязательная покупка, без этого продукта легко можно обойтись, но я точно знаю, что только лишние вещи доставляют настоящее удовольствие и радость, а жить с необходимым минимумом очень скучно.

изображение
Frontier Natural Products, Вегетарианские кусочки Bac'Uns

Производитель пишет: "Хрустящая присыпка придаст аппетитный копченый аромат гикори многим блюдам.
Альтернатива бекону с низким содержанием жира, не содержит мяса".

Слово гикори я услышала впервые, но гугл мне быстренько пояснил, что это орех пекан, а его вкус, я думаю, уже знаком каждому.

Почитав немногочисленные отзывы, не знала чего ожидать, то ли вкуса бекона, то ли орехов.
В итоге не получила ни того, ни другого, а внезапную приправу с совершенно новым на моей кухне вкусом (напоминаю, что я хреновый и ленивый кулинар).
Да, есть что-то от бекона, и есть что-то от ореха. Соленая, но не ужас-ужас. Хрустящая в сыром виде. В горячих блюдах хрустящесть утрачивается, но не появляется ни кашеобразности, ни резиновости.
В общем, объяснить невозможно, надо пробовать если не боитесь.

Мы сыплем всюду: на горячие картошку-макароны-рис-гречку, на горячие бутерброды, запеканки, несладкие пироги-пиццы, добавляем в гороховый и фасолевый супы, в овощные салаты, посыпаем курицу или мясо перед запеканием. В общем, кто во что горазд.
Блюда приобретают новый, чуть подкопченый и солоноватый привкус, нам нравится.
А если сыпануть от души в фарш (и дать настояться немножко), котлеты приобретают новый оттенок вкуса, все хвалят.

Приправа легкая, пакет огромный полукилограммовый, у меня уже на донышке осталось.






======
$5 скидки на первый заказ по коду SAVE2017.
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Frontier

10:02 

#япохудеюквосьмомумарта

изображение
AST Sports Science, Raptor HP, со вкусом темного шоколада

До него я покупала только этот сывороточный, и очень была довольна, не собиралась менять. По ссылке все подробности, не буду повторяться.
Но скидки, скидки, жаба, жаба...
Этот протеин (он не сывороточный, а белковая формула из гидролизованных и изолированных говяжьих пептидов) отличается, во-первых, отсутствием лактозы, а во-вторых, наличием такого интересного компонента как креатин, который полезен для мозга, замедляя процессы старения, и предупреждает возрастную потерю мышечной массы.
Не рекомендуется людям с заболеваниями почек.

Купила и не пожалела ни разу. Шоколадный, очень шоколадный вкус, даже если развести в воде, как и рекомендует производитель. И мне это нравится, потому что я часто забываю купить кефир, с которым больше всего люблю делать протеин.
В воде (с помощью шейкера) растворяется отлично, без комочков, в молоке или кефире похуже, небольшие комочки остаются, но не портят картину.
Три новогодних килограмма уже улетучились, теперь просто иногда ужинаю стаканом коктейля для поддержки формы и если хочу наутро хорошо выглядеть. После такого ужина утром никакой лишней воды на лице.
Напоминаю, что обязательно добавляю немножко псиллиума и пшеничных зародышей, буквально по половине чайной ложки.
И обязательно нужно пить достаточное количество воды в течение дня!

Почему эта банка с 1,361кг протеина такая неприлично дешевая (и еще отнимите 10% скидки как бренд недели до 15 февраля). Потому что срок годности стоит март-месяц.
Но мы же все давно уже всё знаем про сроки годности. И что производитель всегда перестраховывается и закладывает в них еще плюс 1-2-3 месяца, а то и больше.
Ну, а если есть сомнения, можно эту банку взять на двоих с подружкой и худеть наперегонки ))

Банка большая, но адекватная, заполнена практически до самого верха, что обычно редкость.







==
Весь бренд в новом дизайне: AST Sports Science


======
5% скидки на первый заказ по коду WELCOME5 или $5 по коду IHERBNEW5 (проверяйте!)
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.
Код TTN944.

@темы: Похудение, Еда

11:11 

Хорошо, что тяжелое снова можно возить

Я та еще кулинарка.
И у меня (как, уверена, у многих, кто не притворяется суперхозяюшками) в активном пользовании довольно небольшое число привычных блюд, которые все любят и едят, которые я могу готовить с закрытыми глазами и которые, что самое важное, не занимают много времени.
Поэтому разнообразие в свою кухню я вношу при помощи разных специй и добавок, чтобы менять привычные вкусы.

Про бульонные основы я уже рассказывала здесь, взяла попробовать две следующих:

изображение
Better Than Bouillon, Органический куриный бульон
изображение
Better Than Bouillon, Organic, грибная основа

Если коротко, то не очень, хуже, чем те две из предыдущего поста.
Куриная дает куриный вкус и аромат, но слабее первого. И конечно, это не настоящий куриный бульон. Но как добавка в соусы или супы вполне годится.
А вот грибная основа пока худшая из всех, потому что не оправдывает ожидания. Если бы они не назвали ее грибной, то я бы даже не определила, что за вкус.
Это просто приправа, дающая новый оттенок блюдам, но грибной суп или грибной соус она не заменит.
Все равно буду пробовать и другие.

В баночке 227 граммов, это 38 порций или 9 литров бульона.



======
5% скидки на первый заказ по коду WELCOME5.
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 60$.
Код TTN944.

@темы: Еда

13:03 

Жалко прощаться

Это я в связи с новыми правилами оплаты доставки отыскиваю свои любимые тяжелые покупки ))

изображение
Lundberg, Калифорнийский белый жасминовый рис

Производитель пишет: "Ароматические продукты - ароматный длиннозерный белый рис
Без клейковины
Семейные фермы с 1937 года
Веганский продукт
Подтверждено отсутствие ГМО
Без бисфенола А
На семейных фермах Lundberg мы специализируемся на производстве экологически выращиваемых цельных и не содержащих клейковины продуктов из риса.
Ничего особенного, просто много натурального вкуса. "


"Разве рис может быть чем-то кроме риса?" - думала я, когда нажимала на "добавить в корзину".
Таки да, кроме риса он не может быть ничем, но зато может быть очень вкусным.
Причем я даже объяснить не могу, чем таким он отличается от тех многих видов риса, которые я покупала рядом с домом.
А вот отличается, именно тем, что в описании: "ничего особенного, просто много натурального вкуса".
И если когда-то я думала "бедные китайцы, это ж надо есть один только рис", то теперь думаю, что никакие они не бедные, если рис бывает очень вкусным сам по себе, даже без поливания соусами. Масла топленого в него кусочек, вот тебе и еда.
И даже если не следовать инструкции и перелить воды, он и в разваренном виде очень хорош. Но лучше следовать.

А на вид рис как рис ))



У бренда Lundberg я еще брала безглютеновые макароны, тоже вкусные.

======
5% скидки на первый заказ по коду WELCOME5.
5% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Код TTN944.

@темы: Еда

11:45 

Безглютеновая кокосовая мука

изображение
Nutiva, Кокосовая мука, безглютеновая
(есть пакет поменьше, чтобы распробовать)

Чтобы долго не распинаться и не переписывать чужие слова о свойствах этого продукта, просто даю ссылку на хорошую статью.
А расскажу только о своих впечатлениях.

Мука очень пышная, рассыпчатая. В пакете 1360 г, а он по виду как двухкилограммовый пакет обычной муки из магазина.
Пахнет нежно, тонко, деликатно. Кокосом, разумеется ))


Безглютеновая, а значит без клейковины, а значит не стоит ждать от нее эластичности и "связности".
Во-первых (для меня), она отлично загущает соусы, почти не давая кокосового привкуса. Во всяком случае, если не предупредить едоков, то никто не догадается, потому что требуется ее совсем немножко.
Думаю, что она будет безупречна и в сладких соусах-кремах для тортов и десертов, в заварном или любом другом, который нужно загустить.
Теперь что касается выпечки.
Кулинарные гуру советуют просто добавлять ее в в обычную муку, тогда она дает легкий кокосовый аромат, я так и делаю, кладу совсем немного. Она очень гигроскопична, связывает жидкость буквально на глазах, так что количество жидкости в рецептах нужно варьировать.
Тут, конечно, кроется некоторая засада, ведь если покупать кокосовую муку за ее безглютеновость, то в чем тогда смысл смешивания?
А если готовить только из нее, то привычной пышной выпечки не получится.
В общем, о полноценных блинах или оладьях исключительно на кокосовой муке не стоит и мечтать, но зато из нее получается неплохое песочное тесто-крошка, хотя и оно на "нормальное" не очень похоже.

Мой первый опыт:
🍴 200г размягченного сливочного масла, полстакана сахара и шесть-семь с горкой столовых ложек кокосовой муки перемешать вилкой в крошку
Вот такой веселый песочек получится, сформировать из него липкий шар не получится, даже не пытайтесь.


🍴высыпать крошку в форму, примять ложкой или рукой (в принципе уже можно выпекать вкусный коржик)
🍴смешать банку сгущенки и 200г творога (можно вместо сгущенки сахар или сироп)
🍴распределить творожную массу поверх песочного коржа
🍴выпекать при 180* минут 30-40, но все зависит от духовки, следите
🍴остудить, поливать сиропом или вареньем и есть

Получается очень рассыпчатая песочная основа с легким кокосовым привкусом, странная и непривычная. И нежный творожный верх.
В руки такой кусочек не возьмешь, сильно крошится, нужно есть только вилкой.
А после того как ночь простоял на столе под крышкой, стал буквально таять во рту.


Конечно, это не самый обязательный продукт на кухне, но разнообразия добавляет.
Я пока кроме сырников, блинов и этого пирожка больше ничего не успела с ней сделать, но зато нашла Много разных рецептов с использованием кокосовой муки, буду экспериментировать.

Сначала, конечно, смущает цена. Но если расходовать только по чайной ложке в соусы, то до окончания срока годности (май 2017) не успеешь израсходовать, а если все-таки добавлять ее к обычной муке в выпечке, то можно и успеть )
Помним о чрезвычайной гигроскопичности этой муки и храним в плотно закрытой таре!

======
Идеи новогодних подарков
10% скидка на первый заказ новому покупателю по коду.
10% кэшбэка от суммы каждого заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Сладости, Похудение, Лайфхак, Еда

12:18 

Шиповник

Продолжаю обозревать свои фронтьерские закрома ))

изображение
Органический нарезанный и просеянный шиповник без семян

Очень чистый сухой шиповник "правильного" темно-бордового цвета (но не на моем фото))).
Почти полкилограмма.
Это не целые ягодки, а их высушенная чистая кожура, никаких косточек (но иногда попадаются).
Источник витамина С. В период простуд незаменимая вещь.
Заваривать, а точнее запаривать, его лучше всего в термосе. Я еще иногда по горстке добавляю к обычному черному чаю.
Не могу понять, почему этот шиповник не такой ароматный, как все, которые я когда-либо пробовала. Вкус пустоватый, насыщенности ему не хватает.
Шиповник легкий. Пакет огромный.



==
Есть еще и целые ягодки двух видов: раз и два.


======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Frontier, Простуда, Еда

11:48 

Dukan Diet

После нового года мы начинаем худеть к лету, а после лета к новому году.



Я не большая поклонница знаменитой диеты Дюкана, потому что он рекомендует до неприличного минимума исключить жиры, а это не вписывается в мою картину мира. Но в целом подход "мясо-рыба, овощи и никакого сахара" мне нравится, он реально работает, и когда сила воли есть, то придерживаюсь.

На сайте есть целая страница аж из восемнадцати продуктов спецом для дюкано-диетчиков. Все под брендом Dukan Diet.
Половины нет в наличии, то есть расхватывают на лету, есть даже контролеры аппетита и целлюлита с неважным рейтингом.

Вообще-то подходящих продуктов на сайте и так полно, вот та же стевия или другие подсластители.
Есть очень рекомендуемые им овсяные отруби, из всех этот вариант самый выгодный.
А у Bob's Red Mill овсяная мука: раз, два,
и льняной муки полно: раз, два, три, четыре,
а также есть куча льняного семени и маслаэто люблю).
Про макароны я уже писала несколько записей тому назад.

==
Но поскольку больше всего во время диеты хочется не просто жрать, а жрать сладкое (мне), то настоящим спасением становятся белковые батончики.
Нужно читать состав, в некоторых сахара ничтожно мало (в "аткинсах" 1г), а в некоторых побольше (у Larabar до 23г доходит).
Детям в школу это тоже отличный перекус, так что не очень и успеешь похудеть, все сожрут другие.

изображение

Белковые батончики, много.
Продаются коробками по 10-12 штук (в среднем от 40 до 70 г каждый). Сначала кажется, что дорого, но стоит произвести несложные подсчеты и вспомнить, что каждый набит орехами, сухофруктами, полезным маслом и шоколадом, сразу отпускает.

Нажать на MORE, взять калькулятор и рискнуть выбрать


==
Не стоит забывать про настоящих контролеров аппетита и врагов обжорства: 5-HTP (Окситриптан), Пиколинат хрома, L-Триптофан и Релора.
У меня эти: Now Foods, 5-HTP, Solgar, Пиколинат хрома.


==
P.S. В почту прислали специальное предложение.
изображение
"Новый продукт - коктейль Zenbu, один из наиболее совершенных ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ПИЩИ на рынке с 33% скидкой в течение ограниченного времени. Zenbu означает "Всё" на японском, и этот коктейль действительно содержит всё самое лучшее, что может предложить природа."
Если воспользоваться комбо-предложением, то впридачу можно получить тоже со скидкой удобный шейкер для смешивания этого коктейля.
Madre Labs, Zenbu Shake, Meal Replacement Powder, Chocolate
В банке почти полкилограмма смеси. Без сахара, без глютена, 17г белка, 1г жира, 8г углеводов, ферменты, пробиотики и море микроэлементов, Дюкан бы одобрил )
Так-то я этот протеин очень уважаю вместо ужина.

===
P.S. Обнаружился некий ПИРУВАТ, препарат для похудения, никогда про него не слышала раньше, поэтому надо изучить теорию, отложу на потом.


======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Похудение, Еда, Виш-лист, Сладости

12:34 

И польза, и разнообразие кухонных будней

изображение
Spectrum Naturals, Органическое кунжутное масло, нерафинированное

Пол-литра светлого масла с очень деликатным нежным кунжутным ароматом. Он не бьет в нос сразу после открывания бутылочки, а отлично оттеняет вкус продуктов.
Не подходит для термической обработки, но вполне годится не только в салаты из свежих овощей (с помидорами и брынзой отлично идет), но и теплые (например, из фасоли или баклажанов) им тоже можно полить.
Срок годности небольшой, после открывания нужно использовать за два-три месяца (это несложно, поверьте))
Можно хранить и в холодильнике, но тогда нужно или заранее доставать, или давать постоять заправленному салату, потому что холод убивает аромат практически полностью.

Я пробовала масло, отжатое из жареного кунжута, но его интенсивный вкус и запах мне не понравился. Это масло из сырого кунжута, и на мой вкус оно идеальное.
На сайте есть разное, но мое, похоже, самое выгодное.

Применяется это масло и в косметологии (маски для лица и волос, увлажнение кожи), но я это дело не практикую, так что не буду лишнего говорить.

==
Думаю, что все, кто это масло покупает, уже наслышаны и начитаны о его полезных свойствах, а если нет, то вот коротенечко теория.


===
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Женское здоровье

13:00 

Кус-кус

Что это такое

=====

изображение
Rice Select, Pearl Couscous, Tri-Color

Небольшая пластиковая баночка веселых разноцветных шариков. Реально небольшая, чуть больше трехсот граммов.
Подкрашены они шпинатом и паприкой.
Варятся очень быстро, 8 минут, но нужно соблюсти пропорции (1:1,25), так как вода должна полностью вобраться.
На выходе получаем небольшого размера гладкие горошинки, по вкусу похожие на ничем не примечательные макароны.
Обязательно нужно полить сливочным маслом или соусом, а лучше всего минутку-другую в них прогреть. Тогда кускус, во-первых, не будет слипаться, а во-вторых, раскроет свой вкус и станет настоящим полноценным гарниром.
Одной баночки хватит на четыре довольно больших порции или шесть средних, но это уж кто как ест и кто что считает большим )
Можно по горстке кидать в супы для красоты и развлечения детей, тогда, конечно, банки хватит и на подольше.









==
Rice Select предлагает и другие виды круп.


===
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Еда

13:09 

Лук-чеснок-помидорки

Есть у меня несколько пакетов от Frontier, в которых находятся совершенно неожиданные продукты, которые трудно представить в виде порошка. И хоть они не стопроцентная замена живым, но очень здорово помогают разнообразить повседневную рутинную готовку, а еще экономят время.
Недостаток у них один: неизбежный процесс перекладывания из больших пакетов в подходящие баночки.
Но в этом и огромный плюс: большое количество и выигрыш в цене.
Например, 50 г корицы в баночке стоит 337 рублей, а 453 г той же корицы в пакете 1422 рубля.
Выходит, если эти почти полкилограмма набирать баночками, то заплатить придется что-то около трех тысяч рублей. Если мне не изменила математика ))

==
изображение
Порошок белого лука
Когнитивный диссонанс.
Открываешь пакет, белый тонкий порошок отчетливо пахнет луком, а лука-то никакого и нет!
Конечно, он не заменит луковую зажарку для супчика или гречневой каши, и в жареную картошку лучше нарезать целую луковицу.
Но в качестве приправы этот порошок куда только ни подойдет: первые блюда, вторые, жареное мясо, рыба, фарш, грибы, горячие бутерброды и несладкие пироги, самодельный хлеб... Он придает не яркий луковый вкус, как ожидалось бы, а незнакомые новые нотки, довольно интересные.


Еще: раз, два, три, четыре, пять.

изображение
Измельченный чеснок
Красивого рыжего цвета.
Чеснок порублен довольно крупными кусочками, цвет яркий рыжеватый.
Ароматный, пахнет чесноком, но не остро.
Как и свежий чеснок, теряет свой вкус, если положить его в блюдо слишком рано, но отлично отдает вкус и аромат, если добавлять его в самом конце перед выключением плиты или посыпать им готовое блюдо.
Он хорош, но значительно отличается от свежего чеснока, это две совершенно разных кулинарных истории. Но зато от него не пахнет изо рта и сразу после ужина можно целоваться.


Еще: раз, два, три, четыре.

изображение
Вегетарианский порошок-бульон, вкус курицы
Не пробовала готовить с этим порошком бульон в виде бульона ))
Использую как вкусовую добавку к супам, борщам, а также соусам.
Кладу, если варю овощи, крупы, пельмени.
Состав не так чтоб очень богатый, не сильно меняет вкус, но новую нотку добавляет. Так что в целом это неплохая штука для разнообразия.
В составе есть соль, это нужно помнить и учитывать во время готовки.


Еще один.

изображение
Органические томаты в порошке
Из пакета пахнет помидорами.
Порошок ароматный, сухой, практически не слеживается. Расход небольшой, а пакет огромный.
Я использую его в борщах и соусах.
На мой взгляд, он не заменяет томатную пасту, вкус совсем другой получается, не плохой, а просто другой. И свежие помидоры в соусе тоже не заменит, и тоже другой вкус. Неяркий, блеклый в сравнении со свежими, но глупо было бы ожидать.
Так что не мастхэв, но в качестве палочки-выручалочки, когда помидоров в холодильнике нет, а томатная паста внезапно заплесневела, а времени нет вообще, это весьма неплохая вещь для спасения обеда или ужина.
Заказываю не первый пакет.




======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Frontier

12:40 

Осторожно, вызывает привыкание!

изображение
Приправа для пиццы

Как всегда, огромный полукилограммовый пакет, содержимое нужно перекладывать, и это единственное неудобство.
В составе петрушка, тимьян, майоран, сельдерей, лук, орегано, сладкий перец, укроп, чеснок, базилик, перец чили.
Очень хорошо сбалансирован состав, никакая нота не выбивается, хотя иногда острый перец как вопьется, помол довольно крупный, но ничто не мешает воспользоваться баночкой с мельницей, а мне и так нравится.



==
Я с этой приправой стала буквально зависимой. Рука сама тянется именно к ней. И в горячие блюда, и в холодные, только до пиццы как-то дело не доходит и вообще не понимаю, при чем тут пицца ))
Вот рагу из сезонных овощей (баклажан, кабачок, сладкий перец, помидоры, морковка, лук, зелень, чеснок, томат, чуть уксуса, много масла), вчерашнее, остывшее, настоявшееся. И на хрустящий ржаной хлебец, и прям над сковородкой...



==
Если не хотите рисковать сразу с большим пакетом, то эта приправа есть в маленькой баночке, можно взять на пробу:
изображение
Приправа для пиццы


======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Frontier

13:48 

изображение
Bob's Red Mill, Приправа для горохового супа

В составе перец чили, базилик, семена сельдерея, тмин, орегано, черный перец, чабер, соль, чеснок, лук.
Я очень не люблю, когда пробуешь блюдо и сразу же можешь определить, какой специей оно приправлено. Мне нравится гармония.
Вот эта приправа и оказалась той самой нотой, которая не визжит громко, а отлично вписывается в оркестр, только усиливая и оттеняя основной вкус еды.
Использую не только в гороховый суп, а вообще к любым блюдам из бобовых. У меня в доме очень любят фасоль, так что в ближайшую посылку обязательно положу еще пару пачек.
Напоминаю, что бобовые еще очень дружат с чесноком. Нужно его выдавить или мелко порубить, добавить в еду сразу после выключения горелки, и дать постоять минут двадцать-тридцать.

Пакетик небольшой, специи не смолоты в пыль, а мелко--мелко нарублены.


Упаковка, конечно, тот еще анахронизм, но содержимое легко пересыпается в любую пустую баночку. Уж чего-чего, а этого добра хватает.
Все поместилось в эту с удобной крышкой от животного лакомства.


Ну и собственно суп.


==
На странице Bob's Red Mill вообще можно пропасть, столько там всего хорошего. Горох и фасоль тоже есть, только по каким-то невменяемым ценам.


======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Еда

12:57 

Про глютен и безглютен

Страшилки про глютен все слышали.
Гугл предоставляет кучу довольно противоречивой информации, ну вот одна статья для примера, при желании можно накопать еще тысячи.

Целиакия (абсолютная непереносимость глютена) встречается довольно редко, так что всем нам можно бы и не заморачиваться.
Но я проверила на себе, что стоит только в похудательных целях убрать из рациона все продукты, содержащие муку и крахмал (хорошо бы еще и сахар), как уже через пару недель кожа говорит огромное спасибо. Можно забыть о раздражениях и прыщиках, даже тех, что норовят выскочить раз в месяц почти у каждой женщины. И на вид она становится белей, румяней, свежей и глаже.

Но, елки-палки, хочется же все равно. И булочку, и макароны.
Вот на этот случай есть безглютеновые продукты, почему бы не обмануть себя.

изображение
Lundberg, Органическая паста из коричневого риса, Спагетти

Вот такие, немного темнее обычных.


Варю при сильном кипении минут 8-9, масло не добавляю, помешиваю вилкой, вода становится мутной, непрозрачной абсолютно.


После варки не промываю холодной водой, откидываю на дуршлаг и сразу же кладу в сотейник с готовым горячим соусом с большим количеством масла, быстро перемешиваю и прогреваю некоторое количество времени, чтобы спагетти подружились с соусом.
Никакого слипания, на которое жалуются многие в отзывах, нет и в помине.


Вкус не такой, как у обычных спагетти из твердых сортов пшеницы, более пустой, как мне кажется. Но хороший соус это исправляет.
Одной пачки хватает на четыре вполне приемлемых порции. Или на три больших. Но это уж кто сколько ест, можно и на шестерых разделить, а можно и в одно лицо ))

==
На будущее выбрала себе еще такие:
Tinkyada, Макароны из белого риса, в стиле спагетти
Annie Chun's, Пад Тай, лапша из коричневого риса
Bionaturae, Organic Gluten Free Spaghetti
Jovial, Brown Rice Pasta, Spaghetti
Bionaturae, Органические макароны Фузилли без глютена
Безглютеновая выпечка

А если просто ввести в строку поиска "Gluten Free", то можно получить результат из более чем восьми тысяч продуктов.
Даже есть такая штука как расщепитель глютена.


======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Похудение, Еда

12:41 

А до попкорна руки так и не дошли ))

изображение
Приправа для попкорна с сыром Чеддер и специями

Превосходный сырный порошок. Ароматный, с ярким сырным вкусом. Соленый.
Я использую его везде, где хочется: яичница, омлет, горячие бутерброды, картошка вареная, жареная и пюре, вареные или жареные овощи, пицца, любые открытые несладкие пироги... ну и попкорн, само собой, только я его еще ни разу не делала )
Еще добавляю в качестве загустителя для соусов, отлично справляется и вносит пикантную нотку. Только тут важно соус предварительно не солить, а то можно ошибиться.
Ясное дело, это баловство с большой буквы Бэ, и вовсе необязательный продукт, и без него можно обойтись на раз-два. Но повседневная домашняя кухня такая привычная, такая рутинная (у меня во всяком случае, я не обладаю кулинарным талантом), почему бы не добавить в нее что-то новенькое, особенно такое вкусное.



Есть еще три других вида, до них я тоже обязательно доберусь: раз, два, три.


======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Frontier

12:47 

Frontier, любовь моя

изображение
Делюкс Овощной суп смесь

Очень чистая овощная смесь.
В составе морковь, лук, картофель, горох, помидоры, сельдерей, сладкий перец, петрушка, шпинат. Крупные целые кусочки прекрасного цвета, и даже зелень не превращена в пыль.
Аромат овощей прекрасно раскрывается, будто они не сухие, а свежие. Как они это делают...
Я использую эту смесь как добавку, вкусовую и цветовую, в прозрачных супах, белых соусах, могу бросить горсть во время варки риса. И новый вкус придает, и украшает отменно.
Отличная штука для разнообразия кухонных будней.

Полукилограммовый пакет поместился в две литровых банки.



======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Еда, Frontier

11:44 

Странные люди и странные покупки ))

Однажды купила Смесь для французского лукового соуса и он мне ужасно не понравился, вот отзыв.
Постепенно как-то все-таки съелся, я и думать о нем забыла, но семья внезапно спросила: "А еще такой соус будет?"
Что за странные люди, я удивилась, но послушно заказала два других.

Способ приготовления простейший: взять сметану или несладкий йогурт, всыпать содержимое пакетика, размешать и поставить в холодильник на полчаса.
В среднем на одну пачку нужно около полулитра сметаны, так что получается очень большое количество соуса. И конечно, нет никакой необходимости делать сразу столько, можно вообще взять стаканчик сметаны и всыпать в него чайную ложку соуса, или чуть больше, или чуть меньше, варьировать на свой вкус.
Всего пакетиков двенадцать, и это очень много, потому что у него есть странное свойство: его хотят не чаще одного раза в месяц, так что это годовой запас ))

Семейство макает в него пельмени, кладет на котлеты, использует к мясу-птице, вареным яйцам и т.д.
Самый любимый способ: нарезать палочками огурец, зачерпывать этими палочками соус и так есть.
От них пятерка и даже с плюсом, а я по-прежнему эти соусы не очень понимаю, хотя не могу не признать, что иногда они просто палочка-выручалочка, когда холодильник полупустой, а надо чем-то срочно украсить банальную еду и удивить неожиданных гостей.
Пока все ели и хвалили, одна только я так и остаюсь нелюбительницей.

изображение
Simply Organic, Creamy Dill Dip Mix
Этот неплохой, лучше лукового, более равномерно расходится в сметане/йогурте, не оставляя крупинок. Я почему-то чувствую в нем самым первым вкусом петрушку (есть ли она там вообще?), поэтому добавляю чего-нибудь типа перца и других специй.

изображение
Simply Organic, Ranch Dip Mix
Этот тоже лучше лукового, на мой взгляд, потому что не такой соленый и тоже более равномерный и мягкий.
Но на мой вкус сладковат, поэтому я дополнительно его перчу и сдабриваю еще какой-нибудь травой, например, свежим укропом.


======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Неоднозначно, Еда, Simply Organic

12:33 

Уже заказала следующую партию )

Большая герметичная упаковка.
В ней штук 25 прямоугольных толстеньких (с полсантиметра) хлебцев.
Они хрупкие, но, к удивлению, не ломкие, в руке не крошатся.
Сухие и хрустящие, совершенно не пенопластовые, как часто бывает с такими толстыми хлебцами.
Чем мажем: творог (и разные творожные массы), паштеты, плавленый сыр, брынза с зеленью, ореховые пасты, сливочное масло с вареньем или сиропом (детский вариант).
Отличный сытный перекус. Пары хлебцев на завтрак более чем достаточно, но у нас они улетают со страшной скоростью.
Да, я в курсе, что в магазинах полно подобного товара, но что поделать, если мой ближайший магазин уже давно iherb )

Тут они все, я попробовала пока вот такие.

изображение
Ryvita, All Natural Crispbread, Multi-Grain
Вкус выраженный, чуточку ореховый. Я боялась, что будет гречкой отдавать, но нет, все отлично сбалансировано, можно их просто есть, ничем не намазывая, запивая чаем, кофе или молоком.

изображение
Ryvita, Цельнозерновые ржаные хлебцы, хрустящие, рожь и овсяные отруби
Вкус самый слабый из опробованных, сильно чувствуются овсяные отруби, а они, как известно, на вкус никакие.

изображение
Ryvita, Хрустящие хлебцы из темной цельной ржи
Эти самые лучшие.
Ржаной вкус яркий, они хороши даже сами по себе, без намазок, идеальные.

Края уже погрызли ) Для сравнения рядом положила обычный сухарик FINN CRISP.


=====
А эти двое приехали в другой посылке, позже, поэтому их нет не общей фотографии.

изображение
Ryvita, Хрустящие ржаные хлебцы с кунжутом
Тоже очень хороши. Кунжута много-много, от души, он не осыпается почти, хорошо вмешан в тело сухарика.

изображение
Ryvita, Fruit Crunch, Fruit & Oats Rye Crispbread
На мой вкус эти самые неудачные. Пенопластовые, хоть и хрустящие, семена практически не чувствуются, зато совершенно некстати на зуб попадает мягкий сладкий изюм, зуб в нем вязнет - в общем, несбалансированные и негармоничные сухари.
Но на них хорошо намазать кокосовой манны, тогда неплохо получается.



======
Каждому покупателю 10% кэшбэка от суммы заказа.
Бесплатная доставка Боксберри при заказе от 40$.
Код TTN944.

@темы: Похудение, Еда

АЙХЕРБОМАНИЯ

главная